お仕事おつかれさま~！確かに・・今日の夕ごはんどうしようってパニックになること、しょっちゅうあるよね。
今回は、手抜きではないのに、時短料理が叶う画期的な方法をお話しするね
ワーママの夕飯づくりの実態
家事は気合いやモチベーションだけで続けることはできない
必要なのは「仕組み化」
「15分で夕飯完成」を可能にする「まとめ先回り仕込み」とは？
献立を考えたり、買い物の労力を省きたい！そんな方にはオイシックス クックボックス（Oixi CookBox）がおすすめ
「ママが気合いだけを頼りに、頑張って夕ごはんを作らなければいけない」という古い常識は、もう捨てて大丈夫です。
この記事を読めば、“家事を仕組み化して時短料理が叶えられる方法”がわかりますよ。
ワーママの夕ごはん作りの実態
ワーママが夕ごはんを作る時間は帰宅後
夕ごはんに関わる、ある調査によると多くのワーママが、帰宅後に夕ごはんの準備を行っていることがわかりました。
https://find-bestwork.com/motherwork/27639/
出典：株式会社アドバンスフロー
https://www.bstylegroup.co.jp/news/12942/
出典：株式会社ビースタイル
夕ごはん作りにかかる時間は30分以上
「夕ごはん作りに30分以上かかる」と回答した人は約80％。1時間以上かかると回答した人は全体の15％という結果に。
https://nadia-corp.co.jp/news/2024_10_22/
出典：Nadia株式会社
副菜の品数の理想と現実
旭化成ホームプロダクツ株式会社が行った「食卓の『品数』に関する実態調査」では、
主菜を含む品数の理想 : 3品以上（2品は副菜）と答えた人が9割以上
実際の品数 : 2品以下と答えた人が5割
となり、理想はおかずを３品以上作りたいけど、現実は２品以下・・・ということが明らかになりました。
品数を増やして、栄養や食材などのバランスを考えた食事を作りたい気持ちはあっても、実際には時間がないなどの理由で準備できず、理想と現実には開きがあることがうかがえます。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000007.000059803.html
出典：旭化成ホームプロダクツ株式会社
夕ごはんづくりに、30分どころか1時間近くもかかっちゃう・・・時間短縮のためにどう工夫すればいいの？それに理想は毎晩3品作りたいけど、現実はそんなに作るのは難しいね💦
たしかに！料理の度に、材料を洗って切って、そこから加熱して味付けして・・という段取りだと時間がかかっちゃうよね。でも「まとめ先回り仕込み」を取り入れたら、15分間で夕ごはんが作れるようになるよ！
家事は気合いやモチベーションだけで続けることはできない
「今日は夕ごはんが作れなかった」
「今日もお惣菜でごめんね・・」
外で働いてきて、くたくたに疲れているのに、さらに夕ごはんが作れなかったことへ罪悪感を感じて自分を責めてしまったことはありませんか？実は、その罪悪感は全く必要ありません。
家事はママの気合いや、モチベーションに頼って回すものではありません。家事は「仕組み化」することで驚くほど楽になります。
帰宅後の疲れがピークの時に、夕ごはんの献立を考える部分から作ろうとすることが、もはや無理ゲーなのです。
必要なのは「仕組み化」。
実は、ちょっとした工夫と仕組み化で、料理初心者でも、家族に喜ばれるおいしいごはんを「15分で作れる」ようになれます。
「15分で夕ごはん完成」を可能にする「まとめ先回り仕込み」とは？
夕ごはん作りに時間がかかってしまうのは、献立に悩むから。
また、もう一つの大きな原因は、ごはんを作る度に、野菜を洗って、まな板と包丁を取り出して、切って・・・と、下ごしらえの作業に時間がかかってしまうためです。
私は、買い物から帰ったそのときに「まとめ先回り仕込み」をしておくことで、平日の夕ごはんを、15～20分間で完成しています。
具体的には、買ってきた食材から、3~4日分ほどの献立をざっくりと考えて、スマホにメモしておきます。それに合わせて、買ってきた食材を洗ったり、切ったり、ゆでたり、冷凍したり適切にまとめて下ごしらえをしていきます。つまり、一気にまとめて下ごしらえを行うことによって、まな板や包丁を洗う回数が減り、手間が省け時間短縮ができます。このように『仕組化』を整えていくことで『時短家事』が叶います。
合わせて読みたい 買い物の頻度とストレスを減らす！ワーママのための買い物最適化プラン（内部リンク）
まとめ下処理した実際の写真
人参：拍子切り
ピーマン：細く縦切り
玉ねぎ：薄皮をむいておく
小松菜・ほうれん草：茹でて水分を切って食べやすい大きさにカットしておく。冷凍保存可能
キノコ類：食べやすい大きさに切って冷凍庫へ（冷凍でうま味が増す）
大根：上半分は円筒状に切って、生食用に、下半分はいちょう切りにして冷凍しておく、もしくはスープの素に使う
キャベツ・白菜など 半分は茹ででしぼっておく。半分は食べやす大きさに切ってポリ袋に、なるべく密閉しておく。
肉類：食べやすい大きさに切って、下味までつけて冷蔵・もしくは冷蔵しておく
平日の夜に「15分で夕ごはん」を実現するために、あらかじめ余裕があるときに、下ごしらえを済ませておきます。後は炒めたり煮たり、焼いて味付けするだけの状態まで、先回りして下処理を済ませておくことがポイントです。平日は残りの仕上げの工程だけを行うだけなのでとっても楽になります。
あわせて読みたい 下記の記事で冷凍スープの素を解説しています。 忙しいワーママを助ける、簡単･おいしい朝ごはんの考え方３選（内部リンク）
レシピが思い浮かばない・・そんな時はOisixがオススメです
時短家事には「仕組化」が大事とお伝えしましたが、それを叶えるためには、食材を見て、レシピを見ずに作れる料理が何品かある、というスキルが必要です。でもワーママさんの中には
・レシピに頼らずに作れる料理のレパートリーがない
・今すぐ買い物の時間と労力を省きたい
という方もいらっしゃいますよね。でも料理は苦手だし、買い物に行くのもめんどくさいけど、一方で手作りのおいしい料理を食べさせてあげたい！と思っている方に、おすすめなのが Oisixの Cook box です。
Cook Box の写真を貼る
オイシックス クックボックス（Oixi CookBox）は、以前は「ちゃんとオイシックス」という商品でしたが、現在は名称変更した商品のことです。
数日分の新鮮食材が段ボールでまとめて届き、添付の食材表とレシピを使って料理をするセットのことです。
実際の写真とレシピの写真を貼る
よく見かける、パックに入っているものとは違うの？
それは「Kit Oisix」（キットオイシックス）というミールキットことだね。
そちらも便利で手軽だけど、少し割高なの。たくさんの量を食べるご家庭なら
オイシックス クックボックス（Oixi CookBox）がおすすめだよ
オイシックス クックボックス（Oixi CookBox）とミールキットを比較した記事に内部リンク
「まとめ時短仕込み」で自家製ミールキット状態にしておこう
私はOisix Cook boxの５日分を購入しています。
５日分の献立とレシピシート、食材が入っているので、届いたその日に、「まとめ先回り仕込み」を済ませておきます。
届いたレシピをざっと見渡して、野菜を数日分まとめて切り、保存容器に入れておきます。レシピシートにも、野菜の切り方の参考図が掲載されているので、それ参考にしながら切っていきます。また、味付けに使う合わせタレなどは、あらかじめ計量して保存容器に入れておきます。保存期間は３～４日間を超えないように注意しましょう。
「まとめ先回り仕込み」をした食材の写真
最初は、どれくらいの大きさで野菜を切ればいいのか戸惑うかもしれませんが、添付のレシピ表に切り方の参考が記載しているので、すぐに慣れると思います。
以上まで済ませておけば、平日の夕ご飯づくりは、まな板・包丁を使うことなく15～20分でおいしい夕ごはんが完成します。
実際の料理の写真
まとめ
「まとめ先回り仕込み」する前は、料理の度に、まな板・包丁を取り出し、野菜を切り、合わせ調味料を作り、炒めて味付けして、使った調理道具を洗って片づけて・・という作業を行い、へとへとになっていました。Oisix×仕組み化で、今では夕ごはん作りが気軽にできるようになりました。
一日頑張って働いて帰ってきても、おいしい夕ごはんが作れるOisixの Cook boxを、ぜひ一度、試してみてくださいね
Oisixの Cook boxへリンク
仕事とこどものお迎えが終わって、18時に帰宅して、そこから夕飯・片付け・お風呂・洗濯・明日の準備・・・特に夕ごはん作るのがめんどくさい。他のワーママは夕ごはん、どうしてるんだろ？